Bizi Arayın +90 212 886 78 80
Bize Uğrayın Haritada Görün

Provit-BST

Hamurun işlenebilme kalitesini maksimum seviyede artırır.Hamurun fermantasyon dayanımını artırır.Ekmekte büyüme ve hacim almayı artırır.Ekmek kabuk renk ve yapısı iyileştirir.Hamur elastikiyetini artırır.

Kullanım Alanı : Orta kalite ve uzun fermantasyonda işlenen unlar için.

PROVİT BST askorbik asit ve diğer ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.Aktivitesi normal işleme koşullarında maksimum seviyededir ve bu nedenle proses değişikliğine ihtiyaç duyulmaz.PROVİT BST kullanımı ile maksimum hacim, daha beyaz hamur ve ekmek içi, düzgün kabuk renk ve yapısı elde edeceksiniz.

  • ORTA KALİTEDE VE UZUN FERMANTASYON İŞLENEN UNLARDA MAKSİMUM HACİM ARTIŞI SAĞLAR
  • HAMUR İŞLENEBİLİRLİK KALİTESİNİ ARTTIRIR
  • KABUK RENK VE YAPISININ İSTENEN ÖZELLİKLERDE OLMASINI SAĞLAR
  • DAHA BEYAZ BİR HAMUR RENGİ OLUŞTURUR
  • BAYATLAMAYI GECİTİRİR
  • FIRIN SIÇRAMASININ MAKSİMUM SEVİYEDE OLMASINI SAĞLAR

Dozaj (gr/100kg)

20 -30

Özellikler

Aktivite :Askorbik asit ve enzim miksi
Orjin :Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm :Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH :4.5 - 5.5
Çalışma sıcaklığı :45 – 55 °C

Bu ürün hakkında bilgi almak ister misiniz?

Mesajınız elimize ulaşmıştır. Yetkililerimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçeceklerdir.