Bizi Arayın +90 212 886 78 80
Bize Uğrayın Haritada Görün

Provit A

Hamurun işlenebilme kalitesini maksimum seviyede artırır.Hamurun fermantasyon dayanımını artırır.Ekmekte büyüme ve hacim almayı artırır.Ekmek kabuk renk ve yapısı iyileştirir.Hamur elastikiyetini artırır.

Kullanım Alanı : Kısa fermantasyon unlar için.

PROVİT A askorbik asit ve diğer ekmekçilik enzimlerini içeren miks bir üründür.
Provit A kullanımı ile fermantasyon stabilitesi arttırılarak,işlenebilirlik kolaylaşır.Optimum kullanımı ile düzgün kabuk yapısı ve düzgün kabuk rengi elde edeceksiniz.

  • KISA FERMANTASYON UNLARDA OLGUNLAŞMA HIZINI ARTTIRIR
  • MAYA TOLERANSINI YÜKSELTİR
  • GLUTEN YAPISINI DESTEKLER
  • GAZ ÜRETME KAPASİTESİNİ ARTTIRIR

Dozaj (gr/100kg)

20 -30

Özellikler

Aktivite :Askorbik asit ve enzim miksi
Orjin :Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm :Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH :4.5 - 5.5
Çalışma sıcaklığı :45 – 55 °C

Bu ürün hakkında bilgi almak ister misiniz?

Mesajınız elimize ulaşmıştır. Yetkililerimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçeceklerdir.