Bizi Arayın +90 212 886 78 80
Bize Uğrayın Haritada Görün

Provit Enzim T

Hamurun işlenebilme kalitesini maksimum seviyede artırır.Fermantasyon dayanımını artırır.Hamur elastikiyetini artırır.Bayatlamayı önler.

Kullanım Alanı : Özel amaçlı ürünler için enzim miksi.

PROVİT T bir enzim miksidir. Aktivitesi normal fırın şartlarında maksimum düzeydedir ve herhangi bir proses değişikliğine gerek duymaz.Bu üründe hamurun işlenebilirlik özelliklerini iyileştiren, ürün hacmini arttıran, kabuk renk ve yapısının istenen özelliklerde olmasını sağlayan ve raf ömrünü uzatan çeşlitli enzimler bulunmaktadır.

  • ÖZEL AMAÇLI ÜRÜNLER İÇİN ENZİM MİKSİDİR
  • EKMEKTE MAKSİMUM HACİM ARTIŞI SAĞLAR
  • KABUK RENK VE YAPISININ İYİLEŞTİRİR
  • DAHA BEYAZ HAMUR OLUŞTURUR
  • BAYATLAMAYI GECİTİRİR
  • FIRIN SIÇRAMASININ ARTTIRIR
  • HAMUR UZAMA YETENEĞİNİ ARTTIRIR

Dozaj (gr/100kg)

3-8

Özellikler

Aktivite :Enzim Kar›fl›m›
Orjin :Aspergillus spp., Trichoderma spp. , Rhizopus oryzae
Fiziksel görünüm :Sarımtrak , akıcı, toz halinde
Optimum pH :4.5 – 6.0
Çalışma sıcaklığı :45 – 60 °C

Bu ürün hakkında bilgi almak ister misiniz?

Mesajınız elimize ulaşmıştır. Yetkililerimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçeceklerdir.